Instant noedels - 1BiTv.com

Instant noedels

Experts bekeken instantnoedels


Instant noedels


Velen zijn ervan overtuigd dat instantnoedels een schadelijk product zijn dat mononatriumglutamaat, conserveermiddelen, kleurstoffen en andere potentieel onveilige ingrediënten in grote hoeveelheden bevat. Maar desondanks worden instantnoedels gekocht, omdat het twee onbetwiste voordelen heeft: het is goedkoop en gemakkelijk te koken. De Roskachestvo onderzocht de kwaliteit en veiligheid van instantnoedels. De resultaten van deze studie zullen helpen begrijpen hoe goed gefundeerde zorgen van consumenten zijn.

Meteen merken we op dat volgens de resultaten van dit onderzoek geen enkel merk het Russische kwaliteitskeurmerk kan claimen, omdat in alle onderzochte producten inconsistenties in een of andere indicator werden aangetroffen.

Experts hebben inconsistenties vastgesteld met het technisch voorschrift van de douane-unie (TR CU) 021/2011 "inzake voedselveiligheid" in de noedels van het handelsmerk Skorovar: het heeft het toegestane niveau van ochratoxine A * overschreden. De beoordeling van dit handelsmerk is opnieuw ingesteld.

* Ochratoxine A is een mycotoxine uit de groep van ochratoxinen geproduceerd door microscopische schimmelschimmels van de geslachten Aspergillus en Penicillium. Het vormt een bedreiging voor de menselijke gezondheid en het leven vanwege zijn toxiciteit en potentiële carcinogeniteit.

Bovendien werden sporen van ochratoxine A gevonden in de producten van acht merken. Sporen van mycotoxine zearalenon werden geregistreerd in de producten van vijf merken. Dit kan echter niet als een overtreding worden beschouwd, omdat de inhoud van de vermelde mycotoxinen in de producten van deze merken niet wordt overschreden.

Volgens deskundigen kunnen mycotoxinen in instantnoedels terechtkomen uit grondstoffen vanwege onvoldoende zorgvuldige invoercontrole in de fabriek of gewetenloze leveranciers van meel. Mycotoxinen kunnen ook verschijnen tijdens transport of opslag van het eindproduct (wanneer zich omstandigheden voordoen voor schimmelinfectie).

Experts onderzochten noedels op de aanwezigheid van pesticiden en een groeiregulator voor planten. Sporen van bifentrin (pesticide) in Big Lunch-noedels en sporen van plantengroeiregulator in Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price-noedels werden gevonden.

Spoorbestrijdingsmiddelen en groeiregulatoren kunnen alleen in noedels terechtkomen via de belangrijkste grondstof - meel.
Op basis van de resultaten van het onderzoek konden we de angsten van consumenten bevestigen of weerleggen.

Een van de meest voorkomende zorgen van de consument zijn:

· Instantnoedels bevatten veel zout en smaakversterker (mononatriumglutamaat).
· Voor de productie van noedels met bloem van slechte kwaliteit en oude plantaardige olie.
· Fabrikanten gebruiken soja bij de productie, maar geven dit niet aan in de samenstelling.
· Bij de vervaardiging van synthetische kleurstoffen worden niet vermeld op de etikettering.
· Er zit geen vlees in de noedels, wat de fabrikanten op de verpakking beweren.

Wat werd bevestigd

· Er zit echt veel zout in instantnoedels. Bij de productie van 12 merken voldoet de massafractie van zout (in het eindproduct) niet aan de toonaangevende standaard van Roskachestva *. Maar er is er een die overeenkomt met: Anacom, Doshirak, Red Price, Lazzat en Peter.
· De zorgen van consumenten over de kwaliteit van grondstoffen werden gedeeltelijk bevestigd. Fabrikanten gebruiken premium meel, met sporen van pesticiden, plantengroeiregulator en mycotoxinen die in sommige noedels voorkomen. Dit suggereert dat de productie niet voldoende grondige invoercontrole van grondstoffen is. Of over onjuiste opslag tijdens transport of in de winkel (wanneer zich omstandigheden voordoen voor schimmelinfectie).
* Bij het ontwikkelen van de toonaangevende Roskachestvo-standaard in termen van de massafractie van zout (in het eindproduct), vertrouwden de experts op de aanbevolen waarden van de WGO: voor volwassenen - het gebruik van niet meer dan 5 g zout per dag (iets minder) dan een theelepel), wat overeenkomt met 2 g natrium. Op basis van deze waarden werden de vereisten vastgesteld - niet meer dan 0,5% van de massafractie zout in het eindproduct.
Wat werd niet bevestigd
· Natriumglutamaat in noedels is eigenlijk niet zoveel als algemeen wordt aangenomen. In onze studie zat het meeste mononatriumglutamaat in het BigBon-product (3,48 g / kg), het minst - in de "Every Day" -noedels (0,69 g / kg). En dit met een toelaatbare 10 g / kg (TR TS 029/2019 "Veiligheidseisen voor levensmiddelenadditieven, smaakstoffen en technologische hulpmiddelen").
· Angsten dat producenten soja gebruiken, maar dit niet aangeven in hun samenstelling, zijn niet bevestigd. Allen die soja-eiwit aan het product toevoegden, gaven dit aan in hun samenstelling.
· De angst dat fabrikanten plantaardige olie van lage kwaliteit gebruiken, is niet volledig bevestigd. In de loop van het onderzoek bleek dat in sommige producten het zuurgetal van vet niet voldoet aan de vereisten van de toonaangevende standaard van Roskachestvo. Tegelijkertijd voldoen de indicatoren voor de hoeveelheid peroxide vet in de producten van alle merken aan de eisen van deze norm. Daarom kunnen we niet zeggen dat fabrikanten olie van lage kwaliteit hebben gebruikt. Volgens experts kan het teveel aan deze indicator om verschillende redenen worden veroorzaakt: fabrikanten gebruikten oude olie om te frituren, schonden het technologische regime van de productie van producten, de temperatuuropslagomstandigheden voldeden niet aan de normen.
· Er zijn geen synthetische kleurstoffen gevonden in de noedels.
· De bezorgdheid van de consument is niet bevestigd dat alle fabrikanten van instantnoedels alleen de aanwezigheid van vlees in hun product vermelden, maar in feite is er geen. In onze studie verklaarden zeven producenten dat hun product kippenvlees of gehakte kip (in poedervorm) bevat. De aanwezigheid van kip en gehakt werd bevestigd in de producten van zes merken: dit zijn Anacom-noedels, Big Lunch, Vermicelli, Doshirak, Rollton, BigBon-noedels. Het werd niet in de samenstelling van kip alleen in noedels "Eerste prijs" verklaard.


03.10.2019 11:37:19
(Automatische vertaling)






14.10.2019 10:34:59

De machtige Rus ...

De meest voorkomende fouten van schoolkinderen op het examen in de Russische taal worden genoemd.
11.10.2019 09:54:50

De beste steden van Rusland

De meest veelbelovende steden van Rusland volgens Forbes.
11.10.2019 09:51:39

Persmarkt

De president van Oekraïne hield na de verkiezingen de eerste ontmoeting met de media.
11.10.2019 09:33:10

Nobelprijswinnaar voor de Vrede Genoemd

De premier van Ethiopië werd een laureaat van de Nobelprijs.
10.10.2019 11:01:49

Online betaling voor aardgas

Gazprom Export LLC en Multiservice Payment System LLC hebben een betaling op afstand uitgevoerd.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

reglement verslag doen van hotel rechtbank geld kwestie Onderzeeër adoptie hypotheek brandstichting Bocharov Creek cliënt Socrates beloning schuld conversie eigen partus veiligheid herwaardering hond Monetair systeem pensioen kat alcohol bimetallism leven verf belasting Syrië bedrog IFRS monetair aggregaat hypotheek benaming bier quasi-overeenkomst bestellen douane wet wetgeving een speeltje integratie liquidatie Plato testosteron Notitie goud zullen luchttransport Israël VAT namaak Kleur timocratie Rusland Wit-Rusland dollar slang vinger slavernij moordpoging verraad QR code ontslag muziek- verkoper een familie CIS lading architectuur belofte Verkeersongelukken een laptop fideicomass brug FMCG investering krokodil woordenboek hoofd omzet afpersing Gazpromneft credit oligarchie Geldautomaat Sochi Oekraïne roebel Contract mail schatkist digitalisering importeren monometallism co-packing servituut Moskou aanvaarding Kerch intellectueel eigendom memorandum drinken rol bioscoop bank FIFA 2018 met mate medicijnen devaluatie wet onroerend goed huwelijk champignons theorie levering recreatie 4G WTO gouden munt standaard S-300 farmaceutica causa prive bankieren inhoud transgender vrachtvervoer Neurotechnology onrechtmatige daad munt LTE festival auto erfenis uitwisseling cessie compromisend bewijs Ik rende smokkelen legaat betaling ban studie begeleidend suikerziekte eten verbond geld Verzenden agent CCTV handelsmerk kanaal rietje personeel confiscatie conferentie tirannie hervorming bedrijf leverancier GLONASS voetbalschoenen appel job China de doodstraf Griekenland Taxi Viber valuta derivaat burgerschap 3G De code van Justinianus logistiek pot filosofie zullen actie Paralympische Spelen artikel gerechtigheid erfgenaam doctor overleg exporteren sancties monopolist emissie niet-aangegeven goederen moed insuline premisse controle test organisatie arbitragehof munteenheid het beleid moord financiën Belasting vrij raket sap beet democratie VN Duitsland Bill voetbal successie Rome loterij onderzoek vrouw Olympische Spelen verkiezingen Mark scheiden een restaurant koffie economie geneeskunde lied rechter gas- planning advocaat diefstal aanbod de tablet geldvoorraad nietigverklaring baby handel vliegtuig vergiftiging Verenigde Staten van Amerika verkoop een tas Internet overdracht selling beoordeling verdrag Krim kind Kazachstan vrijheid

Persons

Companies